Di balik kandungan nutrisinya yang kaya, telur berkontribusi meningkatkan kadar kolesterol
tubuh. Ini yang kemudian memunculkan anjuran agar tak mengonsumsi telur lebih dari empat
kali seminggu.
Berdasar penelitian
terbaru di Amerika Serikat, telur merupakan salah satu menu diet sehat
yang terbukti selama beberapa dekade terakhir. Telur diklaim bukan sebagai penyebab utama
peningkatan kadar kolesterol dalam darah.
Dari studi yang sama diketahui, telur yang diklaim rendah kolesterol justru kaya vitamin D
yang berperan dalam pembentukan tulang. Peningkatan kolesterol lebih banyak disebabkan
konsumsi lemak trans.
Ahli gizi Amanda Ursell mengungkap, sarapan telur rebus atau poach sebelum anak berangkat
sekolah bermanfaat bagi energi dan kecerdasan. Janin juga memiliki IQ lebih tinggi bila calon
ibu secara rutin mengasup dua butir telur setiap hari.
Berikut lima manfaat utama telur:
1. Cepat memberi rasa kenyang
Makan telur saat sarapan membantu Anda menurunkan
berat badan secara signifikan dengan memotong asupan kalori harian. Makanan kaya protein
membuat telur lebih lama dicerna di perut.
Peneliti di Pusat Obesitas Rochester Amerika Serikat menemukan bahwa wanita yang
mengkonsumsi dua telur rebus untuk sarapan pergi, makan 400 kalori lebih sedikit selama
sisa hari dibandingkan sarapan roti.
2. Mengencerkan otak
Dua telur dengan kandungan 550 miligram kolin setiap hari selama
kehamilan akan membantu perkembangan otak janin dan menghasilkan ingatan tajam pada
anak. Kolin juga penting untuk memori. Sumber kolin lain termasuk kacang kedelai, ayam
dan salmon.
3. Mengurangi risiko kebutaan karena usia
Lutein yang ada di telur membantu
meningkatkan kesehatan mata dan mengurangi risiko kebutaan yang berkaitan dengan usia.
4. Mengandung asam lemak omega 3 Lemak ini sangat penting untuk pengembangan
mata dan pendengaran pada anak-anak dan fungsi otak sepanjang hidup. Asam esensial
juga membantu menjaga sirkulasi dan menurunkan risiko penyakit jantung. Telur dengan
omega 3 juga memiliki lebih sedikit lemak jenuh.
5. Kaya Protein
Sebutir telur memiliki 8 gram protein, nutrisi yang sangat penting untuk
menjaga kulit tetap kencang dan membentuk otot yang kuat. Wanita membutuhkan 45
gram protein sehari dan pria membutuhkan 55 gram atau sekitar 2-3 butir.
vivanews
Posting Komentar